FILETES 'MY COUNTRY'

Ingredientes:

• 2 libras de medallones de lomo fino

• 4 cucharadas de salsa inglesa

• 4 cucharadas de perejil picado

• 1/2 libra de champiñones frescos 

• 1 cebolla cortada en anillos 

• 1 cucharada de aliño casero*

• Aceite, sal, pimienta y comino al gusto

Adobe la carne con el aliño, sal, comino y pimienta al gusto. En una sartén coloque los medallones de lomo fino con un poco de aceite y  agregue la salsa inglesa, la cebolla, los champiñones y el perejil. Cubra el sartén hasta que esté bien cocida la carne y sirva inmediatamente. 

Ingredientes:

• 1 libra (2 tazas aprox.) de ajo pelado

• 3 cebollas coloradas grandes

• 5 cucharadas de comino (tostado y sin aceite) 

• 5 cucharadas de orégano 

• 10 granos de pimienta negra

• 2 tallos de apio (opcional)

• 1/2 cucharada de vinagre (opcional) 

• Sal al gusto

Licue todos los ingredientes con dos tazas de agua hervida, hasta que la mezcla sea homogénea.