Roger Ways & La Parisienne
Este tipo de historias, y las personas tras éstas, me parecen maravillosas. Y son las que me gusta compartir para que todos nos acerquemos a un...
Dec 03 , 2015
La Parisienne, su factor distintivo en hacer todas las transformaciones posibles a la carne.
La Parisienne, una historia de 43 años de maduración Roger Ways hizo sus primeras incursiones como aprendiz de carnicero durante su adolescencia ...
Sep 08 , 2015
Un frigorífico al estilo francés
Un vuelo desde Francia trajo a Colombia en 1950 a Roger Ways, un reconocido chef internacional, y con él el secreto de las carnes de ese país....
Jun 08 , 2015
Para chuparse los dedos
Un plato barranquillero se disfruta con todos los sentidos. Se mira con deseo, se escucha con ritmo, se toca con sabor, se huele con placer, se mue...
Aug 08 , 2014
De Francia a Barranquilla
Roger Ways, fundador de La Parisienne, hizo sus primeras incursiones como aprendiz de carnicero durante su adolescencia en la población de Sale...
Jun 03 , 2014
El francés que cambió las balas por los secretos de la carne
Imagínese a un hombre alto, de piel blanca, ojos claros, postura fuerte y viviendo en Francia en el momento más crudo de la Segunda Guerra Mundi...
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