Roger Ways & La Parisienne

Sep 08 , 2020

La Parisienne

Roger Ways & La Parisienne

  Este tipo de historias, y las personas tras éstas, me parecen maravillosas. Y son las que me gusta compartir para que todos nos acerquemos a un...

La Parisienne, su factor distintivo en hacer todas las transformaciones posibles a la carne.

Dec 03 , 2015

La Parisienne

La Parisienne, su factor distintivo en hacer todas las transformaciones posibles a la carne.

La Parisienne, una historia de 43 años de maduración Roger Ways hizo sus primeras incursiones como aprendiz de carnicero durante su adolescencia ...

Un frigorífico al estilo francés

Sep 08 , 2015

La Parisienne

Un frigorífico al estilo francés

  Un vuelo desde Francia trajo a Colombia en 1950 a Roger Ways, un reconocido chef internacional, y con él el secreto de las carnes de ese país....

Para chuparse los dedos

Jun 08 , 2015

La Parisienne

Para chuparse los dedos

Un plato barranquillero se disfruta con todos los sentidos. Se mira condeseo, se escucha con ritmo, se toca con sabor, se huele con placer, se muer...

De Francia a Barranquilla

Aug 08 , 2014

La Parisienne

De Francia a Barranquilla

  Roger Ways, fundador de La Parisienne, hizo sus primeras incursiones como aprendiz de carnicero durante su adolescencia en la población de Sale...

El francés que cambió las balas por los secretos de la carne

Jun 03 , 2014

La Parisienne

El francés que cambió las balas por los secretos de la carne

Imagínese a un hombre alto, de piel blanca, ojos claros, postura fuerte y viviendo en Francia en el momento más crudo de la Segunda Guerra Mundi...

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