5 unidades (600 gr.)

Un corte procedente del cordero que incluye parte ósea. En general cada chuleta se corta con la sección de costilla que la acompaña. Su sabor y textura permiten que se puedan preparar al horno, asadas o a la sartén.

Uso gastronómico: Asado a la parrilla, al horno y a la sartén.

Nombre en francés: Côte d'agneau

Nombre en inglés: Lamp Chop