Medallones x 600 gr.

El lomo de cerdo se trata de cada una de las dos piezas de la carne del cerdo que están junto al espinazo y bajo las costillas del animal. 

Uso Gastronómico: Freír, brasear, guisar, asar, hornear y a la sartén.

Otro nombre: Solomillo

Nombre en francés: Filet de porc.

Nombre en inglés: Pork loin.