3 Unidades x 200 g c/u

Una versión apanada de nuestro bisteak Parisienne, un corte magro y blando proveniente de la pierna de la res. La calidad superior de nuestra carne se da a que nuestro ganado seleccionado de origen local y de animales de pastoreo (grass-fed). El sabor y textura superior sobre otros tipos de maduración con nuestra carne madurada en canal por 15 días (dry-aged).

Uso gastronómico: Freír y a la plancha 

Nombre en francés: Bœuf pané.

Nombre en inglés: Breaded beef.