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Las paticas es otro nombre dado a las patas del cerdo que incluyen tanto el frente como la parte trasera del mismo. Las paticas son también cocinadas y comidas en otras culturas, por ejemplo, los franceses las preparan en un plato llamado "pied de cochon" que significa pata de cerdo, de igual manera suelen prepararse ahumadas de manera tradicional. 

Uso gastronómico: Rellenos, estofados, guisos, ahumados y al horno.

Nombre en francés: Pieds de porc

Nombre en inglés: Pig´s feet