Bisteak x 500 Gr. 

Entera x 500 Gr.

Corresponde a la región de la pierna trasera del cerdo sin hueso. Este es un corte blando, tierno y de muy buen sabor.

Uso gastronómico: Guisar, ahumar, hornear, rellenar y sofreír 

Nombre en francés: Jambon sans os

Nombre en inglés: Pork leg, skinned, boneless.

Nombre en Francés: Jambon sans os