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Las paticas de cerdo ahumadas son un ingrediente esencial en la cocina tradicional, especialmente para aquellos que buscan sabores intensos y ricos. Su preparación lenta en guisos o fríjoles permite que liberen todo su sabor, aportando una profundidad única a tus platillos.

Este delicioso corte es altamente valorado por su capacidad de agregar textura y sabor ahumado a caldos, potajes y recetas de cocción prolongada, convirtiéndolas en la estrella de platos hogareños y tradicionales. Desde guisos, hasta cocidos y sopas, las paticas de cerdo ahumadas elevan tus preparaciones al siguiente nivel.

Uso gastronómico: Rellenos, estofados, guisos, ahumados y al horno. 

Nombre en francés: Pieds de Porc Fumés

Nombre en inglés: Smoked Pork Trotters