Tu Carrito
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Paquete x 500 g
La escalopa es un filete de ternera que proviene de la cadera del animal. Generalmente este tipo de corte es hecho asado o a la parrilla y es una gran opción para variar tus comidas diarias. La receta más famosa en la que se emplea una escalopa de ternera es el cordon bleu de ternera.
Uso gastronómico: Estofar, guisar, freír, apanar, brasear y asar.
Otros nombres: Lagarto de brazo
Nombre en francés: Escalope
Nombre en inglés: Scaloppine - escalope
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