Masterclass: Caldos y Salsas a Fuego Lento

Acompaña al Dr. Camilo Arana, médico y promotor de la medicina ancestral, en un viaje al origen de la nutrición. En esta sesión, aprenderás y descubrirás cómo el caldo le "habla" a tus células para reparar tu salud desde el interior.

¿Qué aprenderás?

• La Anatomía de un Caldo: Entenderás la fórmula maestra (hueso, agua, tiempo y ácido) para que el colágeno se transforme en medicina líquida.
• El Alfabeto del Colágeno: Aprenderás a elegir tus caldos según los beneficios que busques para tu cuerpo.
• Técnicas de Cocina Ancestral: Dominarás el secreto para lograr caldos cristalinos y potentes.
• Salsas con Propósito: Descubrirás como transformar fondos en salsas nutritivas para tus recetas cotidianas.

La Experiencia:
Durante la clase, los participantes probarán diferentes recetas (caldos y salsas) inspiradas en los paisajes de Colombia, desde el untuoso caldo "Tayrona" hasta el refrescante "Los Nevados". Además, cada asistente recibirá un *recetario digital* con el detalle técnico de los siete gestos de la cocción lenta y sus usos.

Detalles del Evento:
Fecha: jueves, 2 de julio.
Hora: 05:00 p. m. a 07:00 p. m.
Lugar: La Parisienne (Cra 52 # 75-152).
Valor de inversión: $255.000.

Ven y descubre por qué la medicina no se importa, se reconoce en el territorio y se cocina a fuego lent