Ingredientes:

• 1 libra de carne molida

• 1 cebolla finamente picada

• 3 dientes de ajos rallados

• 1/2 ramo pequeño de perejil

• 1 cucharada sopera de canela en polvo

• 1 cucharada sopera de de pimienta de olor molida

• 1/2 cucharada tintera de pimienta picante

• 1 huevo

• Sal al gusto

Mezclar todos los ingredientes incluyendo el huevo crudo con la carne, y amasar.
Hacer bollitos de 12 centímetros aproximadamente. Colocar a cada bollito un pincho de madera y asar al carbón.